ブロガーが語る「包丁」

料理店なんかで料理人が食材を切るのに欠かせない包丁ですけど、こういうものは基本的に手入れが欠かせません。というのは、包丁というものは切れ味が悪いと使い勝手が悪くなり、食材を切ることができなくなってしまうのです。私も自分の包丁を持っているのですけど、ときどき手入れをして切れ味を元に戻すということをまめにすることで、一定の切れ味を維持しているということがあるのです。こういうものはしっかりと手入れをすることでかなり長持ちするということがあるのです。

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「包丁」のブログ検索結果2011年04月26日03時50分
  • まだまだ、トラブル続出中
  • 2011-04-26 02:54:12
  • ... 後、包丁で切るスペースをやっと確保すると、配膳スペースがなくなるので魚焼き器と炊飯器を別に置けるスペースも欲しい。 キッチン脇には、ダイニングには狭くちょこっとした軽食に向く第二のダイニングスペースが続いていますが ...
  • おじさんはトクモト?(誰??)
  • 2011-04-26 02:10:37
  • ... と伝える 「私だ!トクだ!トク!」 彼は大声で私に注意が向くように仕掛ける しかし彼は包丁を手にして私を狙う素振りを見せた 私の手にも包丁 包丁で空を切るように振り回し、彼の顔をザクッ!と斬る 「痛い!」 「そんなわけないやろ? 痛いはずが ...
  • 無職の親子が酒を飲み口論、父がかばんに入れていた包丁で刺す
  • 2011-04-26 00:55:47
  • ... 25歳長男の頭刺す、父逮捕 大阪 2011.4.25 14:29  長男の頭部を包丁で刺したとして、大阪府警西淀川署は25日、殺人未遂容疑で ... この部屋に住む無職の長男(25)の頭部などを包丁で刺したとしている。 長男は頭や肩を負傷したが ...
「包丁」のTwitter検索結果2011年04月26日05時55分
  • Kitef83
  • 築地 包丁有次 A鎌薄刃: さびにくいハガネを使用した関西型の薄刃包丁です。
  • imodekun
  • Mon, 25 Apr 2011 20:47:49
  • ケーキさんちの包丁が我が家のマグナムタントーだったら切れてるな(;´Д`)
  • Ressierb46
  • Mon, 25 Apr 2011 20:46:37
  • ハンドルに銀イオンAg+・備長炭入りくろ包丁(ペティ): 雑菌などの繁殖を抑えていつでも清潔に!刃部分はブラックコートで抗菌加工、ハンドル部分は銀イオンAg+・備長炭配合で雑菌の繁殖を抑える!ブラックステンレス包丁。サイズ... http://amzn.to/e8TGsw
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「包丁」のYahoo!知恵袋検索結果2011年04月26日04時10分
  • 2011-04-26 02:00:13
  • 昔から変な考えが頭をよぎります。なんでそんなことを考えるのか不思議ですが、1度考え付いてしまうと何度も何度も同じような考えがめぐります。病院に行くほどでもないと思いますが気になります。具体的には、親が年を取って自分のことをすることができなくなったときに虐待してしまうのではないか、飼っているペットを殺してしまうのではないか(自分でも恐ろしいですが、ハムスターを揚げてしまうのではないかと考えたこともあります。文章にするとばかばかしいですが・・・)、大切な人を刃物で傷つけたり、首を絞めたりしてしまうのではないか、自分を包丁でさしてしまうのではないか(小学生の頃、その考えがいきすぎて泣きながら実際に包丁を向けたことがあるのを思い出しました。)などです。現在生活上特に困っていることはありませんが、ときどき頭がその考えでいっぱいになり、ほかの考えるべきことに頭が回らなくなることがあります。ばかげた話ですが、なぜこのような考えが起こるのか不思議です。もし同じような体験をされたかたがいましたら、お話を聞きたいです。
  • 2011-04-25 23:30:44
  • 大根の桂剥きがうまくできません。大根何本やっても剥いたの薄さがバラバラで剥いた皮を横から見たとき厚い、薄い、厚い、薄い、、、、といった感じで波打ってしまいます。何度やってもこうなります。若しくは下ばかり厚くなったりすることもあります。これは何が原因でしょうか?どうやったらうまく向けますか?また包丁はどの部分で(先、真ん中、下のぎりぎりのところ)切るとうまくいくでしょうか??絶対にうまく出来るようになりたいので調理師の方、プロの方、ご教授よろしくお願いします!!
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「包丁」のニュース検索結果2011年04月26日04時40分
  • 【東日本大震災】 石巻で被災の漁船員 殺人未遂で逮捕 - MSN産経ニュース
  • Mon, 25 Apr 2011 14:54:08
  • 〈宮城〉塩釜署は宿泊先のホテルで男性を包丁で切りつけ、けがをさせたとして、25日、殺人未遂の疑いで石巻市月浦松木沢、漁船員、大山慶吉容疑者(62)を逮捕した。 大山容疑者は犯行時、酒に酔っていた。「畳を床にはめ込むときの音がうるさくて頭に来た」と供述し ...
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